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糖質制限食が食べられるレストラン[京都編]

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「糖質制限食が食べられるレストラン[東京編]」に続いて、今度は京都の糖質制限食が食べられるお店を紹介します。

cafe jardin(カフェ ハルディン)

ハルディンには糖質制限食で糖尿病を治療をしている高雄病院監修のメニューがあります。

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糖質制限パスタセットはパスタ、生ハム入りサラダ、デザート、コーヒーが付いて、糖質が約20gです。

パスタだけに限れば糖質は約15gです。

通常のパスタ(200g)の糖質は約55gですので、それに比べると糖質制限パスタは約4分の1ほどの糖質量です。

糖質制限のメニューはパスタだけではなく、パエリア、チャーハン、ピザもあり、どれも糖質量は15g以下に収まっています。

南山

南山は焼肉屋ですが、糖質制限のコースがあります。

基本的に肉は糖質が少ないので、タレさえ甘めにしなければ問題ないのですが、南山はタレに砂糖を使っていません。

砂糖の代わりに天然甘味料を使って糖質を抑えています。

例えば「焼きすきセット」の糖質量は約7gです。

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エヴァンタイユ

エヴァンタイユは糖質制限食で糖尿病を治療している高雄病院に指導してもらって、低糖質のコース料理(フランス料理)を提供しています。

「野菜のコース」(6500円)では前菜からメイン料理まで全て野菜だけしか使っていません。

シェフの森谷之雄さんは「京野菜マイスター」に認定されているほど野菜に詳しいからこそ、野菜だけのコースが作れるわけです。

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