フライドポテトは最も糖尿病リスクを上昇させる？ハーバード大学の最新研究が示す衝撃の事実
はじめに：身近な食品「フライドポテト」の危険性 ハンバーガーショップやファストフード店で必ずといっていいほど注文される人気メニューが「フライドポテト」です。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、子どもから大人まで幅広く愛されています。しかし近年、フライドポテトが糖尿病のリスクを著しく高める食品であるという研究結果がH...
糖質が体内に吸収される仕組みとは？GLUT4の役割を徹底解説
糖質は、ご飯やパン、麺類、果物などに多く含まれる主要な栄養素です。私たちが生きていくうえで不可欠なエネルギー源ですが、「太る」「血糖値が上がる」といったネガティブなイメージもあるため、糖質オフや低GI食品がブームになるなど、日常生活でも話題になる機会が多くなっています。 しかし、“糖質が体内に入ってからどのように吸収さ...
健康体でも血糖値が上がりやすい体質の人はいるのか？
私たちは「血糖値が高い＝不健康」というイメージを持ちがちですが、実は見た目も健康で体調に問題がない人の中にも、血糖値が上がりやすい体質を持つ人が存在します。 いわゆる「隠れ高血糖体質」です。この記事では、なぜ健康体でも血糖値が上がりやすいのか？ その体質の特徴・原因・対策を、最新の科学的知見を交えながらわかりやすく解説...
砂糖と心血管疾患の関係性：知っておきたいリスク
1. はじめに：砂糖と心血管疾患の関係性 現代社会において、砂糖の過剰摂取がさまざまな健康問題を引き起こすことは広く認識されています。 特に、心血管疾患（CVD）との関係が注目されています。心血管疾患は、世界中で主要な死因の一つであり、その発症には高血圧や動脈硬化、血糖値の異常などが関与しています。その中でも砂糖の過剰...