タリーズコーヒーのフード類(スイーツ以外)の炭水化物の量について調べました。基本情報として知っていただきたいのですが、炭水化物とは糖質と食物繊維が合わさったものです。本来であれば炭水化物から食物繊維を引くと糖質の量が分かるのですが、タリーズの栄養成分には食物繊維の量が載っていません。ですので、全て「糖質」とみなしています(食物繊維の量を引いても、大きな誤差はありません)。

[炭水化物の公式]
炭水化物=糖質＋食物繊維
糖質=炭水化物－食物繊維
食物繊維=炭水化物ー糖質

　以上の条件で較べた結果、上位はパスタ類が独占していました。パスタは麺に小麦粉を使っているので、糖質が多く含まれています。小麦粉の成分の7割以上を糖質が占めているので、まさに糖質の塊です。舐めて甘ければ糖質だと分かりますが、甘くなくても糖質が多い食品もあるということを覚えておいてください。

　お米は多少甘みがあるから分かりますが、小麦粉は無味無臭ですので、大抵の人はこんなにも糖質が多いことを知りません。

小麦粉100g当たりの炭水化物は
薄力粉 75.9g(2.5)
中力粉 74.8g(2.8)
強力粉 71.9g(2.7)
全粒粉 68.2g(11.2)

カッコの中は食物繊維の数量

パンやお米を使ったメニューも糖質は多い

　以下のランキングを見ると6位のリゾット以外は全て小麦粉を使っています。例えば「テリマヨチキン&エッグフォカッチャ」の糖質量は60.8gですが、この商品の糖質源のほぼ全てがパンです。パンの糖質は6枚切りの１枚当たりで計算すると約27gです。

　チキンの糖質は0gですし、卵の糖質も１つ0.2gほどですので少ないです。マヨネーズの糖質は大さじ1杯で0.1gほど。ちなみにマヨネーズの規格では油が65％以上含まれていないといけないので、マヨネーズはほとんど油と言ってもいいです。

　お米を使った「発芽玄米リゾット かぼちゃとほうれん草のベジタブル豆乳ソース」の糖質量も61.5gありますので、やはり糖質は多いですね。

　白米150g当たりの糖質量は約55gありますので、このメニューはそれくらいの量が入っていると思います。カボチャも糖質が多い野菜でして、カボチャ4分の1(240g)の糖質量は41gあります。栗かぼちゃは本当に甘いですから、フルーツを食べている錯覚に陥るときがあります。

　ですので、一番厳しい糖質制限(1日60g以下。1食20g以下)を基準に考えると食べられるメニューは1つもありません。最下位の「スモークサーモンとドライトマトのキッシュ」でも糖質量が22.9gです。

　緩い糖質制限(1日70gから140g。1食23.3gから46.6g)であれば１４位の「ロースカツと野菜のBOXサンド糖質量45.7g」以下のメニューから選べます。その代わり、ドリンクはブラックコーヒーもしくは水のみにしてください。ブラックコーヒー100g当たりの糖質は0.7gですので、１杯(150g)飲んでも1gくらいです。

１位
ナスとベーコンのトマトパスタ
糖質量85.7g

２位
小エビと芽キャベツのレモンクリームパスタ
糖質量83.3g

３位
小エビとイカのトマトクリームパスタ
糖質量83.0g

４位
蒸し鶏ときのこのポルチーニクリームパスタ
糖質量79.4

 

５位
ローストチキンとじゃがいものジェノベーゼ
糖質量79.1g

６位
発芽玄米リゾット かぼちゃとほうれん草のベジタブル豆乳ソース
糖質量61.5g

７位
テリマヨチキン&エッグフォカッチャ
糖質量60.8g

８位
オリジナルスコーン クランベリー ハニークリーム
糖質量60.6g

９位
ふわとろフレンチトースト
糖質量53.4

１０位
オリジナルスコーン ハニークリーム
糖質量51.5g

１１位
オリジナルスコーン　クランベリー（単品）
糖質量48.1g

１２位
サラダピッツァ ベーコン＆マリナーラ
糖質量48.0g

 

１３位
サラダピッツァ ハニーマスタードチキン
糖質量47.5g

 

１４位
ロースカツと野菜のBOXサンド
糖質量45.7g

 

１５位
オープンサンド ベーコンツナメルト
糖質量44.2g

１６位
T’s アップルパイ
糖質量43.9g

１７位
T’s シナモンロールデニッシュ
糖質量42.9g

 

１８位
豆乳オールドファッション キャラメルバナナ
糖質量40.5g

１９位
オールドファッション 黒糖セサミ
糖質量40.3g

２０位
ハニーダブルナッツドーナツ
糖質量40.0ｇ

 

２１位
ボールパークドッグ アボカド
糖質量39.7g

２２位
ドーナツ チュロス・シナモンシュガー
糖質量39.1g

２３位
モッツァレラとペッパーハムのフォカッチャ
糖質量39.1g

２４位
オリジナルスコーン（単品）
糖質量39.0g

２５位
ホットサンド ハム＆スクランブルエッグ
糖質量38.8

２６位
クラシックチョコドーナツ
糖質量38.5g

２７位
ダブルチョコのオールドファッション
糖質量38.2g

画像後で

２８位
ハニーウォルナッツドーナツ
糖質量37.3g

２９位
ボールパークドッグ オリジナル
糖質量37.0g

 

３０位
ボールパークドッグ プレーン
糖質量36.4g

３１位
アマクロツリー ジャンドゥーヤクリーム
糖質量36.0g

３４位
ボールパークドッグ チリコンカンチーズメルト
糖質量36.0g

 

３５位
シュリンプカツレツサンド
糖質量34.3g

３６位
ベーコンチーズレタス
糖質量33.9g

３７位
ボールパークドッグ トマトポテト＆チーズメルト
糖質量33.8g

３８位
ホットラップサンド 雑穀米のタコライスサラダ
糖質量33.6g

３９位
ビーフシチューブレッド
糖質量33.1g

４０位
セレクトサンド 照り焼きチキン＆エッグ
糖質量31.8g

４１位
発芽玄米リゾット チキンとトマトのチーズ
糖質量31.8g

４２位
HLT
糖質量30.9g

４３位
ホットラップサンド 雑穀米の棒々鶏サラダ
糖質量29.4g

４５位
パストラミビーフ＆ベジタブルサンド
糖質量26.9g

４６位
エンパナーダ マンハッタン スパイシーミート
糖質量26.6g

４７位
チーズブレッド ラタトゥーユチキン
糖質量23.3g

４８位
スモークサーモンとドライトマトのキッシュ
糖質量22.9g