現代の食卓に欠かせない果物は、甘くジューシーな味わいが魅力ですが、その裏側で果糖含有量の増加が懸念されています。品種改良により、果物の甘さを高めるための努力が続けられる中、果糖の過剰摂取が糖尿病リスクを押し上げているのです。日本では、糖尿病患者数が約1,000万人を超え、果物の日常消費が健康被害を助長する可能性が指摘さ...