糖尿病の治療が失明や壊疽などの合併症を招く
糖尿病は①食事や運動②薬物療法で治療するのですが、実はこれらの治療が合併症を増やしている事実は一部の医師しか気づいていません。 まず最初に糖尿病の合併症とは何かを説明します。糖尿病の三大合併症とは糖尿病腎症、糖尿病網膜症、糖尿病神経障害のことを指しますが、 〇糖尿病腎症は老廃物を濾過する機能がある腎臓...
ブルボンのお菓子56種類の糖質を比べてみた
今回はブルボンのお菓子の糖質量について調べました。ブルボンの栄養成分表には糖質の量は載っていませんので、炭水化物の量で調べています。お菓子には食物繊維はほとんど入っていませんので、糖質＝炭水化物と考えても問題ありません。 [公式] 炭水化物=糖質+食物繊維 糖質=炭水化物ー食物繊維 糖質制限食でお菓子...
明治のアイスクリーム50種類の糖質を比べてみた
今回は明治のアイスクリーム50種類の糖質について調べました。 通常のサイズのアイスでは「スーパーカップアーモンドチョコチップ」が一番炭水化物が多いです。炭水化物の量は37.8g。アイスには食物繊維が含まれていませんので、炭水化物の表記がある場合には全て糖質です(炭水化物＝糖質)。 ※炭水化物=糖質＋食...
糖質制限食を食べているとコレステロールは増えるの？
糖質制限食は一般の食事よりも肉を食べる比率が増えるので、コレステロールが増えると思っている人が多いですが、実際にはどうなのでしょうか。 まず、コレステロールについて誤解している人が多いので、基本的な知識として知っておいてほしいことを説明します。 ①コレステロールは細胞膜の原料などに使われていますので、...
Pasco(敷島製パン)のパン123種類の糖質を比べてみた
今回はPasco(敷島製パン)のパンの糖質について調べました。印象に残ったのは食パンの1枚当たりの炭水化物の多さです(もちろん、Pascoの食パンだからという訳ではなく、どこのメーカーでも同じです)。 5枚スライスの1枚当たりの炭水化物は約35gで、6枚スライスの1枚当たりの炭水化物は約30gです。食...
糖質制限食のカロリー数は？糖質制限実践中の内臓脂肪数値を公開
糖質制限食でカロリーはどれくらい摂ればいいのか。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015 年版）の概要 」で年齢別のカロリー数を定めているのですが、糖質制限食もこのカロリー数を参考にしてください(しかし、いちいちカロリーを計算して食事を作る必要はありません)。 身体活動レベルによってⅠ、Ⅱ、Ⅲと分...
なか卯のメニュー(牛丼など80種類)の糖質を調べた
以前の記事では吉野家、松屋のメニューの糖質を調べましたが、今回はなか卯です。なか卯のメニューのほぼ全てにお米が使われているので、全体的に炭水化物が多いです。 白米の糖質は100g当たり約37gですが、なか卯の「和風牛丼 並(炭水化物97.85g)」のお米の量は約230gだと言われています。白米230g...
明治のチョコレート製品87種類の糖質を比べてみた
明治のチョコレートシリーズにはどれだけの糖質が含まれているのか。やはり、チョコレートですので糖質が多いのは当たり前ですが、糖質制限食では間食に糖質10gほどであれば食べても大丈夫です。 しかし、糖質制限食の糖質制限値は守ってください。緩い糖質制限食を実践している人であれば食事から最大で130gとオヤツ...
糖質制限食の本質はインスリンのコントロール
糖質制限食はダイエットのためにあると思っている人が多いですが、一番の目的は「健康を維持すること」です。そのためのカギを握っているのが膵臓から分泌されているインスリンです。 インスリンの作用とそれが引き起こす病気 インスリンは血中の糖を細胞に吸収させて、血糖値を下げる役割があるのはご存知かと思います。 ...
ハーゲンダッツ全種類のアイスクリームの糖質を比べてみた
ハーゲンダッツといえば「値段が高いけど美味しい」というイメージがありますが、糖質はどれだけ含まれているのか。まず、基本的な知識として知ってほしいことはアイスクリームの栄養成分に「炭水化物」と載っていたら、それはほぼ全て「糖質」と考えてください。なぜなら、アイスクリームには食物繊維はほとんど入っていないか...