GACKT(ガクト)は糖質制限の実践歴10年以上

　GACKT(ガクト)さんは糖質制限食が世間に知られる10年以上前から炭水化物を制限しています。お米は元々大好きで「お米を食べながら死にたい」と言っているくらいですが、ソロになったのを契機にお米を食べるのを止めたと番組で語っていました。お米はもちろん、パンや麺類も食べません。

　例外的にパンは年に数回ヨーロッパに行った時だけ、ラーメンは年に1回誕生日だけ食べているそうです。

　一体、ガクトさんはどんな食事をしているのか。普段の食事は肉、魚、野菜をなるべく火を通さないで料理をするローフードと呼ばれる手法を取り入れています。「バニラ気分！」に出演された時にはシェフにそれらを作ってもらっていると言っていました。

　通常、ローフードといえば野菜を過熱しないで食べることを意味するので、ガクトさんの場合も恐らく野菜だけがローフードです。過熱をすると野菜の酵素が壊れてしまうので、そのまま生で食べるほうがいいという考えがローフードの考えです(火を通す場合でも48度以下)。

　ガクトさんは肉や魚より野菜の比率の方が断然多いと言っていましたので、野菜にはこだわりがあるのでしょう。一般の人でもキャベツの千切りにマヨネーズをかけたりとローフードを実践できます。

　私もなるべく野菜を生で食べるようにしていますが、理由はビタミン類をより多く摂るためです。野菜を茹でてしまうと水に半分以上ビタミン類が流れてしまい効率よく摂れません。

　ガクトさんの話に戻りますが、肉は牛、豚、鶏を食べていますが、肉の選択に関しては「舞台が終わるまで牛肉は食べない」「誕生日までは豚肉は食べない」などと決めているそうです。我々一般人とは感覚が違いますので、参考にはなりませんね(笑)

　以上の食事を1日に1回、それ以外は基本的に食べていないと言っていましたので、筋金入りの糖質制限の実践者です。糖質制限食を1日1食というのは一般の人では絶対に無理ですので、真似しないようにしてください。

　私がもし１日１食にするのであれば糖質制限を止めると思います。１日１食はファスティングと呼ばれていますが、私も１か月くらいやったことがあります。その時には朝だけ白米、魚、肉、納豆を好きなだけ食べていましたが、夜になるとお腹が空きすぎて寝れないことが多くなり断念しました。

　糖質制限で1日1食のファスティングをやっている人はガクトさんしか聞いたことが無いですが、相当精神力が強くないと出来ないと思います。

[補足]
ガクトさんが番組でシュークリームとかケーキを食べているのを見たので、恐らく私生活だけは糖質を制限しているのでしょう。

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