炭水化物で中性脂肪は増える？減る？
結論から先に言うとお米やパンなどの炭水化物(糖質＋食物繊維)を食べ過ぎると中性脂肪は増えます。 炭水化物が中性脂肪に変わるプロセス 炭水化物の成分である糖質は胃や腸でブドウ糖に分解され、それがインスリンの作用で細胞に取り込まれます。それが筋肉を動かしたり、脳を動かしたり、体のエネルギー源になります。使...
炭水化物を制限するダイエットとは
糖質制限ダイエットとは 炭水化物を制限するダイエットは「糖質制限ダイエット」と呼ばれています。糖質制限食は元々は糖尿病患者のための治療食ですが、これをダイエットに転用したのが糖質制限ダイエットです。 糖質制限ダイエットは炭水化物(糖質)以外であれば何でも食べていいので、カロリー制限食のようにカロリーを...
炭水化物とは
炭水化物は脂質、タンパク質と並ぶ三大栄養素の一つですが、その特徴をまとめると ① 炭水化物は大きく分けて「糖質」と「食物繊維」に分けることができます。 炭水化物＝糖質＋食物繊維 「糖質」は 単糖類(ブドウ糖や果糖) 二糖類(砂糖やショ糖や麦芽糖) 多糖類(オリゴ糖やデンプン) 糖アルコール類(キシリ...