炭水化物は脂質、タンパク質と並ぶ三大栄養素の一つですが、その特徴をまとめると ① 　炭水化物は大きく分けて「糖質」と「食物繊維」に分けることができます。 　炭水化物＝糖質＋食物繊維 「糖質」は 単糖類(ブドウ糖や果糖) 二糖類(砂糖やショ糖や麦芽糖) 多糖類(オリゴ糖やデンプン) 糖アルコール類(キシリ...