糖質制限食はダイエットのためにあると思っている人が多いですが、一番の目的は「健康を維持すること」です。そのためのカギを握っているのが膵臓から分泌されているインスリンです。 インスリンの作用とそれが引き起こす病気 　インスリンは血中の糖を細胞に吸収させて、血糖値を下げる役割があるのはご存知かと思います。 ...