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炭水化物を多く摂る人は低所得の人

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厚生労働省の「平成 26 年 国民健康・栄養調査結果の概要」によると年収が低い人は野菜や肉より穀物を多く食べる傾向にあります。

穀物消費量(男性の場合)は

年収600万円以上が494.1g

200万円以上から600万円未満が520.9g

年収が200万円未満が535.1g

年収が下がるにつれて米やパンなどの炭水化物の消費が増えていることが分かります。

穀物の消費が増えるということは野菜や肉や魚の食べる量が相対的に減っているということです。

野菜の消費量(男性の場合)は

年収600万円以上が322.3g

200万円以上から600万円未満が288.5g

年収が200万円未満が253.6g

肉の消費量(男性の場合)は

年収600万円以上が122.0g

200万円以上から600万円未満が111.0g

年収が200万円未満が101.7g

年収が下がるにつれて野菜と肉の消費が下がっていることが見て取れます。

雇用者数6000万人に対して「年収が200万円以下の人」は1000万人ですので、6分の1が炭水化物中心の食生活を送っているということです。

炭水化物中心の食生活の何が問題なのかというと肥満になりやすいことです。

炭水化物は糖質を含んでいますので、食べすぎると太るのは当たり前です。

野菜ジュースは食事の時に飲む人が多いですが、「野菜ジュースとパン」「野菜ジュースと白米」の組み合わせは最悪です。

パンと白米は炭水化物の塊ですので、野菜ジュースと同じ糖質の割合が高いです。

6枚切りの食パン(100g)で角砂糖11.3個分で、白米(100g)で角砂糖9.2個分です。

つまり、この組み合わせは糖質の割合が高すぎて、こんなの毎日食べていたら、確実に糖尿病になります。

「野菜ジュースの主成分は糖質。糖尿病に気を付けて」

「平成 26 年 国民健康・栄養調査結果の概要」にも低所得の人ほど肥満が多い傾向が見て取れます。

肥満者の割合(男性の場合)は

年収600万円以上が25.6%

200万円以上から600万円未満が27.7%

年収が200万円未満が38.8%

肥満が多いということは糖尿病になる可能性も増えますので、娯楽に使うお金があったら野菜を買うなり食生活を充実させましょう。

[後記]

韓国の亜洲大病院の調査でも年収が低い人ほど糖尿病になるリスクが高くなるという結果が出ていますので、糖尿病と低所得は関連があります。

[参考記事]

炭水化物の比率を減らそうと思って無理やり安い肉を食べるのはかえって良くありません。

ブラジル産の鶏肉のように外国産の肉は安く売られている場合が多いですが、成長ホルモンがたくさん使われていますのでお勧めできません(参考記事「ケンタッキーの鶏肉を食べたら胸が大きくなった男性」)。

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