「ソイジョイ」とは大塚製薬から発売されている商品ですが、名前から分かるように「ソイ=大豆」から作られています。「ソイジョイ プレーン」の原材料を見ると大豆粉が一番前に書かれているので、大豆粉を一番多く使っているということです。 大豆粉（遺伝子組換えでない）、食用植物油脂、砂糖、大豆タンパク、パパイヤ、難...

  　前回は肉の糖質について書きましたが、今回は野菜にどれくらいの糖質が含まれているのかを解説します(参考記事「肉(鶏肉、牛肉、豚肉)には糖質がどれくらい含まれているのか」)。 　糖質制限食では肉の摂取量が増えるため、野菜は必須です。肉だけを食べていると便秘になりやすくなりますので、野菜の食物繊維の役割は大き...

  　今回は日本コカコーラ株式会社のドリンクの糖質量を全種類調べました。以下(記事の最後)のランキングの炭水化物の量は食物繊維も含まれている数値ですので、正確には「糖質と食物繊維」の総量です。しかし、ジュースには野菜ジュース以外は食物繊維は入っていませんので、炭水化物＝糖質と考えても大丈夫です。 ※炭水化物=...

  　今回はバーガーキングの糖質について調べました。ハンバーガーの糖質量に関してはマクドナルド、ロッテリア、バーガーキングともほとんど変わりません。糖質量第1位のハンバーグは3社とも50gオーバーです。 　以下の表示で炭水化物と糖質で別れているのはそれぞれの会社により栄養成分表の開示内容が違うからです。きちん...