砂糖の摂取と癌の関係については、現在のところ明確な因果関係を示す証拠は完全には確立されていませんが、いくつかの研究結果が示唆していることはあります。特に、過剰な砂糖摂取が肥満や糖尿病、インスリン抵抗性を引き起こし、これらが癌のリスクを高める可能性があることが示唆されています。 以下では、砂糖摂取と癌のリス...

基本的に糖質制限食は、健康な人がする食事ではありません。糖尿病や糖尿病予備軍の人が行うべき食事療法です。健康な人に低炭水化物ダイエットをさせると、良いことよりも悪いことの方が多くなります。今回は、健康な人が糖質制限をしてはいけない理由と、健康な人が行うべき食事とはどのようなものかをご紹介します。 炭水化物制限ダイエット...

  　糖質制限食は「糖質を制限する食事」ですので、通常のチョコレートはもちろんダメです。文部科学省から出されている「日本食品標準成分表」によると以下の通りです。ちなみに明治の板チョコ「明治ミルクチョコレート(50g)」の糖質量は25.9gです。 ●ホワイトチョコレート100g当たりの糖質量は50.3g ●ミル...

  　今回は缶詰の炭水化物の量について調べました。全部で60種類ほど調べましたが、フルーツ缶詰の炭水化物が上位を占めています。それもそのはず、フルーツ缶詰はフルーツだけではなく、味付けのために砂糖などの糖質も含まれているからです。 　フルーツだけでも炭水化物が多いのに、それに砂糖で味付けしているわけですので、...