前の記事ではファミリーマートとライザップのコラボ商品の糖質について説明しました(参考記事「ライザップとファミマのコラボ商品の糖質を調査。糖質制限でもいける？」)。今回はライザップが直販している商品の糖質について調べました。
ライザップはトレーニングと糖質制限のセットでお客さんに痩せてもらうという戦略を取っていますが、「短期で痩せる」という目的に限定するとやはり食事が９、トレーニングが１というのが正直な割合です。通常のライザップのトレーニングは週２回で２か月ですが、この短期間、短時間で運動だけで痩せるのは至難の業です。
もちろん、長期的な視点で考えれば、ライザップで教えてもらったトレーニングメニューを自宅でこなすことで痩せるという可能性は十分あります。
「運動すると疲れるから痩せる」ではありませんよ(笑)トレーニングというのは「筋肉を付ける」とイコールですが、「筋肉を付けることで基礎代謝が増え、痩せる体質になる」というのが正しい説明です。
食事からの摂取エネルギーよりも消費エネルギーが大きければ痩せるのですが、筋肉は基礎代謝(消費エネルギー)の中で20％ほどを占めていますので、筋肉を付けるだけでエネルギーの消費が大きくなるわけです。
基礎代謝は筋肉だけではなく、肝臓、腎臓、心臓などの臓器でも行われるのですが、筋肉をつけるとこれらの臓器のサイズが大きくなる可能性が国立健康栄養研究所のサイトに載っています。
つまり、筋肉を付けることで「肝臓、腎臓、心臓などの臓器のサイズや機能が良くなること」で基礎代謝(消費エネルギー)が大きくなることにつながり、太りにくい体質になることが予想できます。
筋肉が多い人は、肝臓や腎臓、心臓といった代謝が非常に活発な組織も大きい傾向があります。
そのため、報告によって非常に大きな差があるものの、筋肉や内臓、神経、骨などを全て含む「除脂肪量」（＝体脂肪以外の量）でみると、筋トレによる除脂肪量1kgの増加につき、基礎代謝量は50kcal近く増える傾向にあります。
以上のことは、筋トレによって、筋肉量だけでなく内臓の量も増加している可能性を示唆していますが、これについては、きちんと確認されていません。国立健康栄養研究所のサイトより引用
ライザップの商品は糖質制限でもいけるのか
「ライザップの商品は糖質制限食として大丈夫なのか」についてですが、ライザップの全ての商品は「緩い糖質制限食の定義」に全て合致しています。緩い糖質制限食の定義は「1日の糖質量140g、１食に換算すると46.6g」です。
以下のランキングを見ると糖質が一番多い商品「ツナのトマトソースパスタ」でも糖質は36.3gです。緩い糖質制限食の上限である糖質46.6gにはまだまだ余裕があります。
また、「ツナのトマトソースパスタ」の食物繊維は41.1gありますが、この食物繊維の量を見てかなり驚きました。一瞬、表示が間違えているんではないかと思ったぐらいです。野菜を食べる目的の１つに食物繊維の摂取が挙げられますが、41.1gという食物繊維の量は十分過ぎます。厚生労働省は「食物繊維は20gから25g摂るのが望ましい」と言っています(ほとんどの人がその必要摂取量に満たしていません)。
1食で41.1gという数値はその倍くらいありますので、逆に多すぎではないのかと思うくらいですが、食べてみて便通が良いようであれば問題ないです。
糖質制限は動物性タンパク質を多く摂るので、便秘対策として食物繊維の重要性は大きいです。そのため私は野菜、海藻を多く摂るように毎日心がけています。肉だけ、魚だけというタンパク質と脂質だけの食事はしません。
私は今は便秘ではないですが(汚い話で申し訳ないですが)、「すっきりした排便」と「何か物足りない排便」に分かれています。「すっきりした排便」が週に５日くらいですが、「何か物足りない排便」が２日くらいある訳です(毎日出ているからいいじゃんという意見もありますが、完璧を求めます)。この２日をライザップ商品でなんとかならないか年明けに試しますので、改めてご報告します。
私が今のところライザップの食品で試してみたいのがパスタ5種類です。なぜならうどんを始め、麺類はここ２年ほど全く食べていないからです。麺類は当然糖質が多いですので今まで避けていましたが、以前は讃岐うどんを毎日食べていたほど麺好きです(笑)「うどん県」と呼ばれている香川県ですが、やはりうどん好きな人が多く、それにつれて糖尿病も増えているそうです。
それとライザップのパンも気になります。以前紹介したファミマとライザップのコラボパンも糖質が少ないですが、ライザップ直販のパンも糖質が少ないです。２つの商品を比べると糖質の量は同じくらいですが、大きく違うのは
●ファミマとのコラボ商品ではエリスリトールで実質的な糖質を減らそうとしている
●直販のパンでは「小麦むすま」を使って糖質を減らそうとしている
エリスリトールについては以前説明したので以下を参考に。
エリスリトールとは糖アルコールに分類されています。
以前「炭水化物とは」の記事の中で以下のように書きましたが、糖アルコールは糖質に分類されます。
エリスリトールは代謝しないで体外に排出されてしまうのでカロリーが0です(厚生省が0kcal／gと認めていますが、実際は数％は代謝するようです)。
しかも血糖値は上がりませんし、虫歯の原因にもなりません。
通常の糖質を摂るとインスリンの働きで筋肉や脳などにブドウ糖が取り込まれ、これがエネルギーとして働くのですが、この作用機序がないということです。
もう一つの「小麦のふすま」についてですが、これは「小麦の外皮の部分」です。小麦全体の糖質は以下の通り、100g当たり70gほどが糖質ですが、小麦ふすまの糖質は100g当たり10gほどですので糖質は少ないのです。パンの糖質が少ないと謳っている場合には小麦ふすまを使っている可能性が高いです。
小麦粉100g当たりの炭水化物は
薄力粉 75.9g(2.5)
中力粉 74.8g(2.8)
強力粉 71.9g(2.7)
全粒粉 68.2g(11.2)
カッコの中は食物繊維の数量
１
ツナのトマトソースパスタ
炭水化物77.4g(糖質36.3g 食物繊維41.1g)
２
揚げなすのアラビアータ
炭水化物77.3g(糖質36.4g 食物繊維40.9g)
２
えびと枝豆の明太スパゲッティ
炭水化物77.3g(糖質35.5g 食物繊維41.8g)
３
アンチョビとキャベツのペペロンチーノ
炭水化物76.4g(糖質34.7g 食物繊維41.7g)
４
パスタジェノベーゼ
炭水化物75.7g(糖質34.6g 食物繊維41.1g)
５
生パスタ
炭水化物57.7g(糖質25.7g 食物繊維32.4g)
６
低糖質クリスマスケーキ
炭水化物20.6g(糖質17.6g 食物繊維3.0g)
７
ロールケーキ(プレーン)
炭水化物19.5g(糖質16.5g 食物繊維3.0g)
糖質はエリスリトールを除いた数値
８
ライザップ大豆粉パン
炭水化物15.7g(糖質6.9g 食物繊維8.8g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
９
ブランベーグル(プレーン)
炭水化物15.0g(糖質4.6g 食物繊維10.4g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
１０
チキンカツ
炭水化物14.9g(糖質9.1g 食物繊維5.8g)
１１
ブランベーグル(ほうれんそう)
炭水化物12.2g(糖質3.3g 食物繊維8.9g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
１２
きのこソースハンバーグ惣菜セット
炭水化物11.9g(糖質8.8g 食物繊維3.1g)
１３
ブランコッペパン
炭水化物11.6g(糖質3.3g 食物繊維8.3g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
１３
明太子グラタン
炭水化物11.6g(糖質6.2g 食物繊維5.4g)
１４
ブランシナモンロール
炭水化物11.3g(糖質4.0g 食物繊維7.3g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
１５
えびグラタン
炭水化物11.2g(糖質6.5g 食物繊維4.7g)
１５
白身魚の中華おろし煮惣菜セット
炭水化物11.2g(糖質7.5g 食物繊維3.7g)
１６
かにグラタン
炭水化物11.0g(糖質4.7g 食物繊維6.3g)
１６
鶏のからあげ惣菜セット
炭水化物11.0g(糖質8.6g 食物繊維2.4g)
１７
チキンのトマト煮惣菜セット
炭水化物10.5g(糖質6.8g 食物繊維3.7g)
１８
鮭のクリーム煮惣菜セット
炭水化物10.4g(糖質7.1g 食物繊維3.3g)
１９
ブランピザパン
炭水化物10.3g(糖質3.6g 食物繊維6.7g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
２０
ブランウインナーロール
炭水化物10.2g(糖質3.5g 食物繊維6.7g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
２１
ライザップ大豆粉パン
炭水化物10g(糖質3g 食物繊維7g)
２２
酢豚惣菜セット
炭水化物9.5g(糖質8.1g 食物繊維1.4g)
２３
オリジナル雑炊風(キムチ)
炭水化物9.4g(糖質5.9g 食物繊維3.5g)
２４
オリジナル雑炊風(鮭)
炭水化物9.3g(糖質5.8g 食物繊維3.5g)
２４
さばの味噌煮惣菜セット
炭水化物9.3g(糖質6.8g 食物繊維2.5g)
２５
ビーフシチュー
炭水化物9.1g(糖質8.2g 食物繊維0.9g)
２６
オリジナル雑炊風(とり)
炭水化物8.9g(糖質5.4g 食物繊維3.5g)
２７
コーンポタージュ
炭水化物8.5g(糖質5.4g 食物繊維3.1g)
２８
ビーフカレー
炭水化物8.4g(糖質6.4g 食物繊維2g)
２９
白湯ジンジャースープ
炭水化物8.3g(糖質4.8g 食物繊維3.5g)
３０
トマトスープ
炭水化物8.0g(糖質3.7g 食物繊維4.3g)
３１
ブランワッフル(プレーン )
炭水化物7.3g(糖質2.8g 食物繊維4.5g)
３２
ブランワッフル(チョコ)
炭水化物7.0g(糖質2.9g 食物繊維4.1g)
３３
チャウダー
炭水化物6.8g(糖質4.5g 食物繊維2.3g)
３３
豚汁
炭水化物6.8g(糖質4.4g 食物繊維2.4g)
３４
ブランロール(プレーン)
炭水化物6.6g(糖質2.6g 食物繊維4.0g)
３４
ブランロール(バジル)
炭水化物6.6g(糖質2.7g 食物繊維3.9g)
３４
ミネストローネ
炭水化物6.6g(糖質4.4g 食物繊維2.2g)
３５
牛肉コロッケ
炭水化物6.5g(糖質5.8g 食物繊維0.7g)
３６
アイス(抹茶)
炭水化物5.9g(糖質5.9g 食物繊維 表示なし)
３６
アイス(チョコレート)
炭水化物5.9g(糖質5.9g 食物繊維 表示なし)
３６
アイスクリーム(バニラ)
炭水化物5.9g(糖質5.9g 食物繊維 表示なし)
３６
ブランクロワッサン
炭水化物5.9g(糖質3.1g 食物繊維2.8g)
３７
エビチリの素
炭水化物5.6g(糖質4.4g 食物繊維1.2g)
３８
豆腐入りハンバーグ(デミソース)
炭水化物5.0g(糖質4.1g 食物繊維0.9g)
エリスリトール除く糖質3.1g
３９
豆腐入りハンバーグ(きのこソース)
炭水化物4.4g(糖質3.6g 食物繊維0.8g)
エリスリトール除く糖質1.9g
４０
フランボワーズムース
炭水化物4.3g(糖質4.0g 食物繊維0.3g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
４１
チョコレートケーキ
炭水化物4.0g(糖質2.9g 食物繊維1.1g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
４２
ロールケーキ(プレーン)
炭水化物3.9g(糖質3.3g 食物繊維0.6g)
糖質はエリスリトールを除いた数値
４３
麻婆豆腐の素
炭水化物2.6g(糖質1.5g 食物繊維1.1g)
４４
ベイクドチーズケーキ
炭水化物2.2g(糖質2.0g 食物繊維0.2g)
糖質はエリスリトールを除いてあります
