今回は「はなまるうどん」のメニュー71種類の糖質を調べました。うどんは小麦粉を使っているので、糖質の量はかなり多いです。小麦粉の種類によって違いますが、全粒粉を除いて重量の約7割以上が糖質です。
小麦粉に含まれている食物繊維は以下の通り、数グラムです。糖質量は炭水化物から食物繊維を引くとも算出できるのですが、例えば薄力粉の場合には75.9-2.5=73.4gになります。
※炭水化物=糖質＋食物繊維
※糖質=炭水化物ー食物繊維
小麦粉100g当たりの炭水化物は
薄力粉 75.9g(2.5)
中力粉 74.8g(2.8)
強力粉 71.9g(2.7)
全粒粉 68.2g(11.2)
カッコの中は食物繊維の数量
「日本食品標準成分表」によると茹でたうどんの100g当たりの糖質量は20.8gです。通常、かけうどんの小サイズでも200gくらいの麺の量がありますので、駅前で１杯うどんを食べる場合には最低でも41.6gという糖質量を摂ることになります。
ちなみに、うどん200g当たりの食物繊維は1.6gです。ですので、以下のランキングにある炭水化物の総量から食物繊維の分の数グラム引けば糖質量が求められます。
※炭水化物=糖質＋食物繊維
※糖質=炭水化物ー食物繊維
はなまるうどんのメニューで糖質が多いのは
はなまるうどんのメニューの中で一番糖質が多かったのが、「カレーうどん 大」でした。炭水化物の総量は200.2gです。カレー粉自体も小麦粉を使っているので、やはり、糖質の量は多くなりますね。ちなみに、はなまるうどんの中で定番の「かけ 小」の炭水化物は58.7gです。
丼もの、うどん類は全種類、糖質制限食の糖質上限値を超えてしまっているので、食べることは出来ません。糖質制限食の1日の糖質量の上限は以下を参考にしてください。
1番厳しい糖質制限は1日60g(1食20g)
緩い糖質制限は1日70gから140g(1食23.3gから46.6g)
日本人の平均糖質摂取量は1日300g前後
１位
カレーうどん 大
炭水化物200.2g
２位
牛肉おろしぶっかけ 大
炭水化物194.0g
３位
牛肉温玉ぶっかけ 大
炭水化物192.3g
４位
きつね 大
炭水化物189.7g
５位
ゆずとろろ昆布 大
炭水化物185.6g
６位
牛肉うどん 大
炭水化物185.6g
７位
塩豚おろしぶっかけ 大
炭水化物183.1g
８位
塩豚温玉ぶっかけ 大
炭水化物181.4g
９位
ぶっかけ 大
炭水化物 179.3g
１０位
ざる 大
炭水化物 179.2g
１１位
釜あげ 大
炭水化物 179.2g
１２位
明太おろししょうゆ 大
炭水化物175.8g
１３位
塩豚ねぎうどん 大
炭水化物175.7g
１４位
月見うどん 大
炭水化物175.6g
１５位
温玉ぶっかけ 大
炭水化物175.1g
１６位
まるごとわかめうどん 大
炭水化物174.1g
１７位
おろししょうゆ 大
炭水化物 171.8g
１８位
かけ 大
炭水化物171.7g
１９位
かま玉 大
炭水化物170.8g
２０位
カレーうどん 中
炭水化物136.2g
２１位
きつね 中
炭水化物132.3g
２２位
牛肉おろしぶっかけ 中
炭水化物132.2g
２３位
牛肉温玉ぶっかけ 中
炭水化物130.5g
２４位
牛肉うどん 中
炭水化物128.3g
２５位
塩豚おろしぶっかけ 中
炭水化物124.5g
２６位
塩豚温玉ぶっかけ 中
炭水化物122.7g
２７位
ぶっかけ 中
炭水化物121.1g
２８位
ゆずとろろ昆布 中
炭水化物120.7g
２９位
塩豚ねぎうどん 中
炭水化物119.2g
３０位
ざる 中
炭水化物118.9g
３１位
釜あげ 中
炭水化物118.9g
３２位
月見うどん 中
炭水化物117.8g
３３位
温玉ぶっかけ 中
炭水化物117.7g
３４位
まるごとわかめうどん 中
炭水化物117.6g
３５位
明太おろししょうゆ 中
炭水化物117.0g
３６位
かけ 中
炭水化物115.2g
３７位
おろししょうゆ 中
炭水化物 115.1g
３８位
かま玉 中
炭水化物114.2g
３９位
カレーライス 大
炭水化物113.2g画像なし
４０位
ライス 大
炭水化物111.3g
４１位
カレー丼
炭水化物90.8g
４２位
カレーライス 小
炭水化物90.7g画像なし
４３位
４種盛り天丼
炭水化物90.4g
４４位
ロースカツ丼
炭水化物82.4g
４５位
ライス 小
炭水化物77.9g
４６位
きつね 小
炭水化物74.6g
４７位
カレーうどん 小
炭水化物74.3g
４８位
牛肉おろしぶっかけ 小
炭水化物74.0g
４９位
牛肉温玉ぶっかけ 小
炭水化物72.3g
５０位
牛肉うどん 小
炭水化物71.4g
５１位
鶏の唐揚げ丼
炭水化物68.4g
５２位
牛肉ごはん
炭水化物66.6g
５３位
塩豚おろしぶっかけ 小
炭水化物66.5g
５４位
塩豚温玉ぶっかけ 小
炭水化物64.7g
５５位
ゆずとろろ昆布 小
炭水化物63.8g
５６位
塩豚ねぎうどん 小
炭水化物63.2g
５７位
塩豚丼
炭水化物63.0g
５８位
ぶっかけ 小
炭水化物62.1g
５９位
ざる 小
炭水化物61.5g
６０位
釜あげ 小
炭水化物61.5g
６１位
まるごとわかめうどん 小
炭水化物61.5g
６２位
月見うどん 小
炭水化物60.9g
６３位
温玉ぶっかけ 小
炭水化物60.4g
６４位
明太おろししょうゆ 小
炭水化物60.1g
６５位
かけ 小
炭水化物58.7g
６６位
おろししょうゆ 小
炭水化物58.6g
６７位
かま玉 小
炭水化物57.7g
６８位
しそ昆布おにぎり
炭水化物41.8g
６９位
辛子明太子おにぎり
炭水化物38.0g
７０位
鮭おにぎり
炭水化物37.6g
７１位
いなり
炭水化物19.0g
