焼き海苔と言えばご飯と一緒に食べることが多いですが、糖質量はどれくらいあるのか。
今回は私が良く食べている大森屋の焼き海苔で調べました。下の写真の商品は10枚入りなのですが、炭水化物は13.3gあります。内訳は糖質が2.5g、食物繊維が10.8gです(炭水化物は糖質と食物繊維を合わせた栄養素です)。これは10枚当たりの糖質量ですので、1枚で計算すると糖質量は0.25g、食物繊維は1.08gです。例え一気に10枚食べたとしても、全く問題になる量ではありません。もちろん、糖質制限でもOK食材です。
注意事項としてはやはり、焼き海苔と一緒に食べるお米の量です。普通茶碗で1杯食べると糖質量は50gを超えてくるので、これではいくら焼き海苔が低糖質でも意味がなくなります。小茶碗で1杯たべると糖質量は約35gになるのですが、緩い糖質制限の基準(1食の糖質の上限は約46g)でギリギリセーフです。もちろん、お米だけで食事が終わるわけではないので、他のオカズの糖質量を10g程度に抑えれば可能です。
糖質が少ない以外の焼きのりのメリット、そしてデメリット
焼き海苔は食物繊維が豊富で、たった1枚で1gも含まれています。食物繊維の摂取量は成人ですと20gくらい必要ですので、焼き海苔1枚だけで1gも摂れるのは有り難いですね。食物繊維には血糖値を急激に上がらせないようにする効果があり、お米などの糖質の多い食品を食べる時には一緒に焼き海苔や野菜を食べるといいです。
それと私が焼き海苔を食べている理由はビタミンCが豊富に含まれているからです。のりとビタミンCはなかなか結び付かないですが、1枚当たり6.3mg含まれています。成人では1日100mg程度必要なので、海苔1枚だけでかなりの量が摂れます。
焼き海苔のデメリットと言えば金額が高いことでしょうか。私が買っている商品は10枚で450円くらいですので、1枚45円です。コスパからすると悪い気がしますが、私は以上の理由から毎日食べています。
焼き海苔は糖質が少なく、食物繊維が多く、糖質制限には最適ですので、食べていただきたい食品の一つです。
[参考記事]
「蒲鉾(かまぼこ)は糖質制限で食べても大丈夫？」