この記事は３０代後半の男性に書いていただきました。
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以前糖尿病と診断されていました。初期の頃はHbA1cの値が１３．１とかなり高い数字だった為に医師より食事の制限と運動をやって下さいとの事だったので、さっそく取り組みました。
結果は当時の体重が８０㎏だったのを糖質制限と運動で６９㎏まで成功し、HbA1cも５．９まで減少し糖質ダイエットに成功していました。
それから半年後、仕事の関係で夜勤の仕事が多くなり、運動出来ない日々も続いたのと、食生活もバラバラで夜勤をやることから夜中に物を食べる習慣が身にいてしまい、体重が７５㎏までリバウンド。これじゃあまずいなと思い立ち、再度糖質制限とダイエットをしようと決意したところです。
＜糖質制限再び＞
前回の糖質制限では米の量を減らしていました。当時食べていたのが主食の米を１００ｇにし、もちろんおかわりはなし。それをしっかり守っていました。主菜は肉を避け、魚と野菜中心の食生活に変えていました。しばらくそんな生活が続いて苦もなく過ごしてたのですが、仕事の関係で他部署に異動。
他部署に異動して不規則な生活が続くようになりました。夜勤の勤務が多く、食事も夜中に食べることが多くなり、運動不足もあいまって体重が７５㎏まで増量。ただし、HbA1cの数値は５．９と安定。体重をとにかく落とそうと再び糖質制限生活に戻りました。
＜糖質制限の取り組み＞
まず食生活の見直しをします。不規則な勤務というストレスで食事量も多くなっていたので、普段の食事量を減らします。
●休みの日の食事メニュー
朝８：００～ 米（１００ｇ） 納豆１パック 野菜サラダ１００ｇ
昼１２：００～１３：００ 米（１００ｇ） 肉類（鶏肉や豚肉）１００ｇ 野菜サラダ１００ｇ
夕１８：００～１９：００ 米（１００ｇ） 魚系１匹 煮物 野菜サラダ１００ｇ
食べる順番は野菜サラダ１００ｇを食べてからにしてます。野菜から食べることで血糖値の上昇を抑えられるからです。私の場合、過度な糖質制限をすると、更にストレスが溜まるので軽度の糖質制限をしていました。
問題は夜勤の時の食事改善です。夜勤入り日の勤務が１７：００～翌朝の１０：００までの勤務なのですが、最初は以下の食事を食べていました。
朝８：００～ 主食 米（１００ｇ） 納豆１パック 野菜サラダ１００ｇ
昼１２：００～１３：００ 主食 米（１００ｇ） 肉類（鶏肉や豚肉）１００ｇ 野菜サラダ１００ｇ
夕２０：００～２１：００ おにぎり１個 カップラーメン１個
夜間 ２１：００～７：００ おにぎり１～２個 お菓子数種類（甘いのからしょっぱいのまで）
夕食の時に手軽に食べれるのと、夜間寝ないでいるのでお腹がなるべく空かないように炭水化物を多目に食べとくようにしていました。夜間も時間を決めずにお腹が空いたらおにぎりやお菓子を摘むんでいました。
しかし、この夕食から夜間にかけての食生活の糖質量が多いということで見直しました。
夕２０：００～２１：００ おにぎり１個 野菜サラダ２００ｇ
夜間２１：００～７：００ 栄養補助食品（SOYJOYなど）１～２個 炭酸水１本
夕食のカップラーメンを止め、サラダを通常の倍摂るようにし空腹間を満たします。夜間はおにぎりを止め、手軽に栄養が摂れる栄養補助食品（SOYJOY）にし、炭酸水で空腹を満たします。
空腹とストレスでどうしても無理な場合の為に、おにぎりも準備しておき、夜勤中に耐えれなかった場合は食べ、大丈夫な場合は朝食に食べるようにと極力無理をしないようにします
又、水分に関してはジュースや砂糖を入れたコーヒーなどは飲まずに、お茶やコーヒー（ブラック）を飲むように心がけていました。
＜糖質制限をした結果＞
まだこの糖質制限生活を始めて３ヶ月しか経っていませんが、体重は７１㎏と－４㎏の結果がでています。運動も以前よりは頻度が少ないですが、基礎代謝が上がっていたせいか、すんなり体重も落ちてきています。なので、今の生活に以前同様の運動を加えると更に体重が落ちるとは思います。
＜まとめ＞
今回の糖質制限は以前よりゆるめで行っていますが、更に制限をしてしまうと逆にストレスから太りそうなので無理をせずゆっくり制限をした方が自分には合っていました。過度な制限はせずに自分のペースで行うのが理想的です。