カルビーのポテトチップスの糖質については「カルビーのポテトチップスはどれくらいの糖質を含んでいるのか」に書きましたが、今回は湖池屋(コイケヤ)の商品について調べました。
ポテトチップスはジャガイモが主原料ですので、どの会社の商品も糖質の量は多いです。ジャガイモ100g当たりの糖質は16.3g、食物繊維1.3g。
湖池屋のポテトチップスの中で一番糖質が多かったのはコイケヤの「ポテトチップス のり塩 500g」です。炭水化物の量は279.5g。この中の約20gが食物繊維ですので、糖質の量は約260gになります(湖池屋の栄養成分表には炭水化物の総量しか載っていませんので、糖質の量は予想です)。
※炭水化物=糖質＋食物繊維
※糖質=炭水化物ー食物繊維
マクドナルドのサイドメニュー第1位の「シェアポテト」でさえ糖質量は123.1gですので、「ポテトチップス のり塩 500g」はこれの倍以上あることになります。
ちなみに、一番厳しい糖質制限の1日の糖質量は60gまで、緩い糖質制限の1日の糖質量は70gから140gまでです。これを厳格に守るとポテトチップスはとてもじゃないけど食べられません。通常の60gのサイズでも炭水化物は30gほどあります。
ポテトチップスの糖質量の中身
ポテトチップスはただジャガイモをスライスして、それを油で揚げているわけではありません。先ほど、ジャガイモ100g当たりの糖質は16.3g、食物繊維1.3gとお伝えしましたが、ポテトチップス の100g当たりの糖質は50.5g、食物繊維4.2gです(日本食品標準成分表を参考)。糖質も食物繊維も３倍近く違います。
その理由は簡単で、ポテトチップスの原材料を見てみると砂糖やブドウ糖が入っています。これらが糖質量を押し上げている原因です。これはファーストフードのポテトでも同じです。
[リッチコンソメ]
馬鈴薯（遺伝子組換えでない）、植物油、砂糖、肉エキスパウダー、たんぱく加水分解物、オニオンパウダー、食塩、香辛料、香味油、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、パプリカ色素、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香辛料抽出物、（原材料の一部に乳成分、小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉を含む）[ガーリック]
馬鈴薯（遺伝子組換えでない）、植物油、ガーリックパウダー、ブドウ糖、食塩、砂糖、たんぱく加水分解物、野菜エキスパウダー、オニオン、ホワイトペパー、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、甘味料（ステビア、カンゾウ）、香料、カラメル色素、酸味料、（原材料の一部に乳成分、大豆、豚肉、豚ゼラチンを含む）湖池屋のホームページより引用
湖池屋のポテトチップスを糖質制限で食べる
山田悟先生(糖質制限の第一人者)の糖質制限ではオヤツに10gほどの糖質を摂っていいいことになっているのですが、この基準に当てはめると以下の３種類を食べることが出来ます。
「スティックポテト うすしお味 15g」
「スティックポテト のり塩 15g」
「スティックカラムーチョ ホットチリ味 15g」
60gや90gなどの大きなサイズのポテトチップスを分けて食べてもいいのですが、糖質量が正確に計算できないため、食べ切りサイズをお勧めします。
[山田悟先生の糖質制限食の基準]
〇3食の食事で糖質を60gから120g、オヤツで10g
合計70gから130g
１位
ポテトチップス のり塩 500g
炭水化物279.5g
２位
ポテトチップス うすしお 500g
炭水化物278.5g
３位
ポテトチップス のり塩 340g
炭水化物190g
４位
カラムーチョチップス ホットチリ味 340g
炭水化物182.2g
５位
ポテトチップス のり塩 240g
炭水化物134.1g
６位
ポテトチップス うすしお 240g
炭水化物133.6g
７位
ポテトチップス リッチコンソメ 240g
炭水化物133.2g
８位
カラムーチョチップス ホットチリ味 230g
炭水化物123.2g
９位
ポテトチップス のり塩 190g
炭水化物106.2g
１０位
カラムーチョチップス ホットチリ味 190g
炭水化物101.8g
１１位
ポテトチップス のり塩 150g
炭水化物84.0g
１２位
ポテトチップス うすしお 150g
炭水化物83.5g
１３位
ポテトチップス リッチコンソメ 150g
炭水化物83.5g
１４位
ポテトチップス のり塩 140g
炭水化物78.2g
１５位
ポテトチップス うすしお 140g
炭水化物77.9g
１６位
ポテトチップス リッチコンソメ 140g
炭水化物77.7g
１７位
カラムーチョチップス ホットチリ味 135g
炭水化物72.3g
１８位
スティックカラムーチョ ホットチリ味 117g
炭水化物67.7g
１９位
スティックカラムーチョ ヒー辛チョリソー味 100g
炭水化物58.1g
２０位
スティックカラムーチョ 絶品わさび味 100g
炭水化物57.9g
２１位
こだわり揚げポテト 牛かつ味 90g
炭水化物52.3g
２２位
スティックカラムーチョ 激辛ホットチリ味 90g
炭水化物51.9g
２３位
ポテトチップス のり塩 90g
炭水化物50.3g
２４位
ポテトチップス サワークリームオニオン 75g
炭水化物41.7g
２５位
ポテトチップス スモークサーモン＆クリームチーズ 63g
炭水化物34.5g
２６位
ポテトチップス のり塩 60g
炭水化物33.5g
２７位
ポテトチップス 九州うまくちしょうゆ味 60g
炭水化物34.4g
２８位
ポテトチップス うすしお 60g
炭水化物33.4g
２９位
リッチカット サワークリームオニオン 60g
炭水化物33.4g
３０位
ポテトチップス リッチコンソメ 60g
炭水化物33.3g
３１位
リッチカット のり塩 60g
炭水化物33.1g
３２位
カラムーチョチップス ホットチリ味 60g
炭水化物32.2g
３３位
ポテトチップス ガーリック 55g
炭水化物30.3g
３４位
カラムーチョチップス 山わさび味 55g
炭水化物29.6g
３５位
ポテトチップス 牛乳味 50g
炭水化物28.5g
３６位
ポテトチップス トースト味 50g
炭水化物27.9g
３７位
通のカラムーチョチップス スパイシーHOTチリ味 50g
炭水化物27.9g
３８位
ポテトチップス りんご味 50g
炭水化物27.7g
３９位
ポテトチップス 梅の香りと焼のり味 50g
炭水化物27.3g
４０位
ポテチ！のり塩 45g
炭水化物25.5g
４１位
ポテチ！うすしお味 45g
炭水化物25.1g
４２位
ポテチ！コンソメ 45g
炭水化物24.7g
４３位
おつまみカラムーチョ 辛さ3倍ホットチリ味＆ハニーローストピーナッツ
炭水化物24.1g
４４位
スティックポテト うすしお味 40g
炭水化物24.0g
４５位
スティックポテト のり塩 40g
炭水化物23.6g
４６位
チキンラーメンスティックポテト 40g
炭水化物23.4g
４７位
スティックカラムーチョ ホットチリ味 40g
炭水化物23.0g
４８位
スティックカラムーチョ 八幡屋礒五郎七味唐からし味
炭水化物20.6g
４９位
京ポテト 抹茶と塩味
炭水化物20.3g
５０位
スティックカラムーチョ ホットチリ味 33g
炭水化物19.0g
５１位
ポテトチップス のり塩30g
炭水化物16.8g
５２位
ポテトチップス うすしお 30g
炭水化物16.7g
５３位
ポテトチップス リッチコンソメ 30g
炭水化物16.7g
５４位
スティックポテト うすしお味 15g
炭水化物9.0g
５５位
スティックポテト のり塩 15g
炭水化物8.8g
５６位
スティックカラムーチョ ホットチリ味 15g
炭水化物8.6g
