過去の記事ではマクドナルド、タリーズ、スターバックスなど多くの会社の商品の糖質について調べました。今回はカルビーのほぼ全種類の商品の糖質を調べました。
ポテトチップスの原料はご存知のようにジャガイモですが、ジャガイモの糖質はかなり多いです。ジャガイモ100g当たりの糖質は16.3g、食物繊維1.3gです(炭水化物の合計は17.6g)。
カルビーポテトチップの炭水化物量はジャガイモの炭水化物量と比べて、約3倍近く多いです。
例えば
〇「ポテトチップス うすしお味(85g)」の炭水化物量は46.4g
〇85g当たりのジャガイモの炭水化物量は14.9g
ただのジャガイモを揚げると14.9gですが、こんぶエキスパウダーとデキストリンなど他の原材料が加わると46.4gになるということです。
じゃがいも（遺伝子組換えでない）、植物油、食塩（石垣の塩60％使用）、こんぶエキスパウダー、デキストリン、調味料（アミノ酸等）
ではこれらの原材料の糖質はどれくらいあるのか。「植物油」は何の油を使っているのか分かりませんが、オリーブオイルもゴマ油もサラダ油も糖質は0gです。「食塩」の糖質ももちろん0g。
「こんぶエキスパウダー」の具体的な糖質量は分かりませんが、乾燥昆布の糖質は100g中約33gです。乾燥昆布の糖質が意外と多くて驚きましたが、口に入れていると確かに甘さが感じられます。
「デキストリン」はデンプンを化学的に処理して出来ていますので、これは糖質を含んでいます。デンプンの糖質量は原料に何を使っているのかで多少違いますが、いずれにしても糖質量は多いです。
100g当たりのトウモロコシのデンプンの糖質は86g。
100g当たりのサツマイモのデンプンの糖質は82g。
100g当たりの米のデンプンの糖質は89g。
100g当たりの小麦のデンプンの糖質は86g。
デキストンと似ている原材料名に「難消化性デキストリン」がありますが、これは食物繊維のことです。この違いに気を付けてください。
カルビーポテトチップスの炭水化物は
結果はマッシュポテトを除いて、スナック菓子の１位は「堅あげポテト ブラックペッパー ビッグサイズ150g」でした。炭水化物の量は64.0gです。糖質の量はカルビーの栄養成分表に載っていませんが、だいたい想像はつきます。ポテトチップス100g当たりの食物繊維は4gくらい入っていますので、150gで計算し直すと6gくらいです。ですので、糖質量は64.0g(炭水化物)-6g(食物繊維)=58g(糖質)ということになります。
※炭水化物=糖質＋食物繊維
※糖質=炭水化物ー食物繊維
これは「マックフライポテト(L)」の糖質量(61.6g)とほぼ同じです(参考記事「マクドナルドのサイドメニュー28種類を糖質の多い順に並べてみた」)。この量は一番厳しい糖質制限の1日分の糖質量(60g)とほぼ同じです。
ポテトチップスの話とはズレますが、フルーツグラノーラシリーズを朝食に食べている人もいると思います。糖質制限食で食べられるでしょうか。
フルーツグラノーラシリーズの１食分の糖質量は30gくらいあります。例えば「フルグラ」の50g当たり(1食分)の糖質量は31.6g、食物繊維は4.5gあります。この糖質量から判断すると一番厳しい糖質制限食では難しいです。
しかし、緩い糖質制限では1日70gから140g(1食23.3gから46.6g)の範囲で糖質を摂れるので、30gの糖質量は範囲以内です。
食物繊維が１食当たり4.5g入っているので、これは有り難いですね(食物繊維は１日20gから25gくらい摂る必要があります)。フルグラの原材料を調べてみると水溶性食物繊維が入っているのですが、これが先ほど説明した難消化性デキストリンです。
１位
カルビー マッシュポテト50g×2
炭水化物82.8g
２位
堅あげポテト ブラックペッパー ビッグサイズ150g
炭水化物64.0g
３位
堅あげポテト うすしお味170g
炭水化物63.3g
４位
かっぱえびせん
炭水化物60.6g
５位
サッポロポテト つぶつぶベジタブル85g
炭水化物57.9g
６位
ポテトチップス BIG BAG コンソメパンチ170g
炭水化物55.2g
７位
BIG ピザポテト145g
炭水化物55.0g
８位
ポテトチップス BIG BAG うすしお味170g
炭水化物54.7g
９位
ポテトチップス BIG BAG のりしお170g
炭水化物54.6g
１０位
サッポロポテト バーベQあじ
炭水化物53.6g
１１位
堅あげポテト のり味65g
炭水化物50.6g
１２位
かっぱえびせん にんにく醤油70g
炭水化物47.4g
１３位
かっぱえびせん 韓国のり風味70g
炭水化物46.6g
１４位
堅あげポテトブラックペッパー65g
炭水化物40.5g
１５位
堅あげポテト わさび味63g
炭水化物40.2g
１６位
堅あげポテト うすしお味65g
炭水化物40.1g
１７位
堅あげポテト 黒みつきなこ味63g
炭水化物40.1g
１８位
チーズビット 濃厚チェダーチーズ味60g
炭水化物38.3g
１９位
カルビー おさつスナック 60g
炭水化物38.3g
２０位
じゃがりこ サラダ60g
炭水化物38.1g
２１位
じゃがりこ じゃがバター58g
炭水化物37.2g
２２位
さやえんどう さっぱりしお味70g
炭水化物36.8g
２３位
マイ朝フレーク キャラメル味
40g当たり(1食分)炭水化物36.3g
２４位
フルグラ
50g当たり(1食分)炭水化物36.1g
２５位
マイ朝フレーク シュガー味
40g当たり(1食分)炭水化物36.0g
２６位
フルグラ 大きめいちご
50g当たり(1食分)炭水化物35.7g
２７位
マイ朝フレーク チョコ味
40g当たり(1食分)炭水化物35.7g
２８位
マイ朝フレーク プレーンタイプ
40g当たり(1食分)炭水化物35.2g
２９位
ピザポテト63g
炭水化物34.7g
３０位
ピザポテト 明太マヨテイスト63g
炭水化物34.6g
３１位
フルグラ 黒豆 きなこ味
50g当たり(1食分)炭水化物34.3g
３２位
じゃがりこ チーズ58g
炭水化物34.3g
３３位
フルグラ 大きめマンゴー
50g当たり(1食分)炭水化物33.8g
３４位
カルビー ポテトチップスコンソメ60g
炭水化物33.2g
３５位
フルグラ トロピカルミックス ココナッツ味
50g当たり(1食分)炭水化物33.0g
３６位
ポテトチップス しあわせバタ～60g
炭水化物32.9g
３７位
ポテトチップス うすしお味 60g
炭水化物32.8g
３８位
じゃがりこ クリームチーズ味52g
炭水化物32.8g
３９位
ポテトチップス ギザギザ 味わいしお味60g
炭水化物32.8g
４０位
ポテトチップスのりしお味 60g
炭水化物32.7g
４１位
Jagabee[じゃがビー] バターしょうゆ味40g
炭水化物20.6g
４２位
Jagabee[じゃがビー] うす塩味40g
炭水化物20.5g
４３位
じゃがビー 焦がししょうゆ味38g
炭水化物19.6g
４４位
ベジップス さつまいもとかぼちゃ
炭水化物18.1g
４５位
サッポロポテト つぶつぶベジタブル24g
炭水化物16.3g
４６位
ベジップス 玉ねぎ・かぼちゃ・じゃがいも28g
炭水化物14.5gから16.0g
４７位
2016 プロ野球チップス 第1弾22g
炭水化物12.0g
４８位
Jagabee[じゃがビー] たらこマヨ風味16g
炭水化物8.2g
