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糖質制限食ではさつまいもなどの芋類を食べてもいいの?

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糖質制限食ではさつまいもなどの芋類を食べられるのか。

今回検証したのは7種類の芋です。

「文部科学省 日本食品標準成分表」によると芋類の糖質は以下の通りになります。

「さつまいも」の糖質は100g当たり29.2g
「さといも」の糖質は100g当たり10.8g
「ながいも」の糖質は100g当たり12.9g
「やまいも」の糖質は100g当たり21.2g
「やまといも」の糖質は100g当たり24.6g
「じねんじょ」の糖質は100g当たり24.7g
「じゃがいも」の糖質は100g当たり16.3g

一番糖質が多いのが「さつまいも」です。

上の糖質量は100g当たりですので、重量によって糖質量も上下することになります。

例えば、さつまいも1本あたりの重量は200gから300gありますので、

29.2×200=58.4g

29.2×300=87.6g

となります。

さつまいも1本くらいは軽く食べられてしまうのが恐いところですが、たった1本で最低58.4gもの糖質を摂ってしまう事になります。

これがどれだけ多いかと言うと厳しい糖質制限の1日分の糖質量(1日60g)に匹敵します。

緩い糖質制限の1食分の糖質量(1食23.3gから46.6g)をも超えてしまっているので、到底食べることは出来ません。

他の芋類も糖質が多いですので、糖質制限をしている人は食べない方がいいです。

また、芋類を使った加工食品も気を付けてください。

例えばフライドポテトです。

フライドポテトはじゃがいもを使っていますが、糖質がかなり多いです。

「[サイドメニュー編]マクドナルドのサイドメニュー28種類を糖質の多い順に並べてみた」でマクドナルドのサイドメニューの糖質を調べたのですが、「マックフライポテト(L)」の糖質量は 61.6gです。

もちろん、これだけで1日の食事が終わるわけではなく、他のお米などの糖質も摂るわけですが、そうすると軽く300gは超えてしまうのではないでしょうか。

こういう食生活を続けていると間違いなく糖尿病になります。

ですので、将来、糖尿病になって失明や壊疽による足の切断などを経験したくない人は糖質を意識した食生活を送った方がいいです。

まずはどの食材が糖質が多くて、どれが少ないのかを必ず頭に入れておいてください(参考記事「糖質制限の疑問③食べていい、食べていけない食べ物って何?」)。

そうしないと「さつまいもは健康に良さそうだから」というレベルで、さつまいもを2本や3本食べてしまう事になりかねません(昔の私もそうでした笑)。

繰り返しますが、糖質制限食を実践している人はどの芋類もあまり食べない方がいいです。

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