糖質制限食を実践するにあたって、「本当に糖質を減らしても体に異変はないのか」と心配になるかと思います。しかし、糖質制限食はエビデンスの中でも最も信用力があるレベルで効果が実証されています。 　エビデンスとは「科学的な根拠」を意味するのですが、ピンからキリまで様々あります。一番信用力があるのが無作為比較試...